Una gustosa ricetta per il più amato dei gelati!
INGREDIENTI
- 250g di fragole fresche mature
- 1 tazza di latte intero
- 1 / 2 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di panna
- 2 / 3 cucchiai di succo di limone appena spremuto
PREPARAZIONE
In una piccola ciotola, unire le fragole con il succo di limone e 1 / 3 tazza di zucchero, mescolare delicatamente e lasciare le fragole a macerare nel succo per 2 ore.
In una ciotola media, usare un miscelatore elettrico o una frusta unire il latte e lo zucchero semolato fino a quando lo zucchero è sciolto, circa 1 – 2 minuti a bassa velocità. Incorporate la panna più eventuali succo delle fragole e vaniglia. Accendere la macchina, Versare il composto nel cestello e lasciare mescolare fino a quando sarà ben addensato, circa 50 – 60 minuti. Aggiungere le fragole a fette negli ultimi 5 minuti di congelamento.
Nota: il gelato avrà un aspetto “naturale” di colore rosa molto pallido, se si vuole che assuma una colorazione più intensa , aggiungere qualche goccia di colorante alimentare rosso fino a quando si ottiene il colore desiderato.
