Rendi più dolci i tuoi momenti con l'irresistibile spuma soffice e friabile di una meringa!
Scopri come è semplice prepararla con Magda!
INGREDIENTI
- 4 albumi
- 100g di zucchero semolato
- 100g di zucchero a velo
- Ingradienti a piacere per la decorazione
PREPARAZIONE
Mettere gli albumi nel contenitore e lavorate a velocità 6 fino a che saranno abbastanza sodi.
Aggiungere metà dello zucchero e frullare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo che formerà sulle fruste il classico “becco d’uccello”.
Rimuovere il contenitore e incorporare leggermente lo zucchero rimanente con un cucchiaio di metallo.
Trasferire il tutto in una sac à poche con bocchetta liscia da 15 mm.
Rivestire una teglia di carta forno e dressare le meringhe che dovranno avere un diametro di circa 5-6 cm.
Cospargere con lo zucchero rimasto e mettere sul ripiano più basso di un forno freddo (120°C) o a gas livello ½ per 1 ora e mezza.
Raffreddare su una graticola.
Completare con frutti di bosco, cioccolato e panna zuccherata.
