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INGREDIENTI
- 1 tazza di succo di limone appena spremuto
- 2 / 3 tazze di acqua
- 1 cucchiaio tritato finemente di scorza di limone
- 2 / 3 tazze di zucchero
PREPARAZIONE
Unite lo zucchero e l’acqua in una casseruola media e portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il calore al minimo e cuocete senza mescolare finché lo zucchero non si scioglie, circa 3 – 5 minuti. Raffreddare completamente. Conservare in frigorifero fino al momento dell’uso.
Lasciar raffreddare, aggiungere il succo e la scorza di limone, mescolare. Versare la miscela di limone nel cestello e lasciare mescolare fino a quando sarà ben addensata, circa 50 – 60 minuti.
VARIAZIONE
Sorbetto al Pompelmo Rosa: 1-1/2 tazze di spremuta di pompelmo rosa al posto del succo di limone e 1 cucchiaio tritato di scorza di pompelmo al posto della scorza di limone. Aggiungere 1 / 4 tazza sciroppo di orzata per la miscela
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